Le coin du Boucher

PAQUES CA SE PREPARE !
La Garonnaise de Viandes vous aide et vous donne tous les conseils pour réussir ce moment gourmand !
Pendant 10 jours, on vous dévoile les 10 ASTUCES POUR REUSSIR SON GIGOT D’AGNEAU AU FOUR !!

Astuce n°1 : Un gigot d’agneau à bonne température

Avant de cuire votre gigot d’agneau au four, pensez à sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 h avant la cuisson. Il est en effet préférable que la viande soit à température ambiante avant de commencer : cela la rend plus tendre. Et la cuisson sera ainsi plus homogène !

Astuce n°2 : Un gigot mariné est un gigot bien parfumé

Préparez une marinade à base d’huile et herbes et/ou épices de votre choix. Enduisez-en le gigot d’agneau, couvrez-le de film alimentaire et laissez-le mariner durant quelques heures avant de le cuire.